白癜风饮食对患者的康复治疗有很大的影响，南宁肤康医院皮肤科医生柳在华医生建议患者平时生活中多吃一些黑色食品有利于患者黑色素的形成，芹菜中含有丰富的微量元素，其中铁，镁，钙等微量元素都对黑色素的生成有积极的作用，可见白癜风患者吃芹菜好。下面柳医生就为大家详细介绍一下白癜风患者吃芹菜的好处有哪些。
柳医生称，芹菜中有丰富大的微量元素。每100克芹菜中含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯 280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。在这其中铁、镁、钙等微量元素都对黑色素的生成有积极的作用。
柳医生还说，吃芹菜的好处还有以下几点：
1、防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
2、养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
3、镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；实验证明，芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
4、利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎见效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。
5、平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
总之，白癜风患者吃芹菜的好处还有很多，患者平时生活中除了吃芹菜外，还可以吃苹果，无花果，核桃，芝麻，木耳等这些食物也为含有丰富的微量元素，可以很好的辅助治疗白癜风患者，另外，柳医生提醒患者在饮食要做到营养均衡，科学合理，养成良好的生活习惯。